刻み穴子の玉子とじ丼 ～簡単＆栄養満点～
簡単に出来る夏バテ解消の一品です。
お好みで山椒・七味を振っても美味しく頂けます。
※材料・写真は１人分です。
| 刻み穴子(弊社商品使用） | ８０ｇ |
| ゴボウ | 1本 |
| 卵 | ２個 |
| 三つ葉 | お好みで |
材料Ａ
| だし汁 | １５０ｃｃ |
| 濃口醤油 | ３０ｃｃ |
| みりん | ３０ｃｃ |
| 砂糖 | １５ｃｃ |
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| 1 | 材料Aを全て混ぜ合わせておきます。 ゴボウはささがきにし、酢水に漬けておきます。 |
| 2 | フライパンでゴボウを炒め、火が通ったら、材料Aを入れ沸騰させます。 沸騰したつゆの中に、刻み穴子を全体に散らし、溶いた卵を回し入れます。 |
| 3 | 少し煮たら、ごはんの上にかけ、三つ葉をのせて完成です。 |
