エビのトマトクリームパスタ～クリーミーな味を～

エビのパスタに、トマト、生クリームを入れることによって、クリーミーな仕上がりになります。

※写真は１人分・材料は４人分です。

QR: エビのトマトクリームパスタ～クリーミーな味を～

まだ情報はありません。

1	エビはきれいに洗って頭を取り、身をむいて縦半分に切り、背わたを取ります。

2	フライパンにみじん切りしたにんにくと、オリーブオイルを入れて火にかけ、香りが出たら、みじん切りの玉ねぎを入れ炒めます。しんなりしたら、エビの頭を入れてさらに炒めます。 ※エビの頭は、中のミソが出やすいように、殻をはずして殻ごと入れます。

3	香りよく炒めたら、ワイン・トマト缶・ローリエを入れて少し煮込み、エビの頭を取り出します。ざるなどに入れて、押しつぶすように、中のミソをソースに戻します。

4	エビの身を入れて少し煮て、生クリームを入ます。塩で味を整え、固めに茹でたパスタを入れて出来上がりです。