鮭とさつまいものクリーム煮～寒い日には体が温まる料理を～

さつまいもの甘みがクリーミーなスープで煮込まれて美味しい、寒い季節にピッタリな一品です。

※材料は２人分・写真は１人分です。

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1	さつまいもの皮を剥き乱切りにし、水に5分漬けてアクを取ります。

2	フライパンにさつまいもと水を入れて10分蒸し焼きにします。

3	生鮭の皮、骨を取り除き、一口大に切り、塩コショウ、小麦粉をまぶします。

4	さつまいもを取り出したフライパンを拭い、鮭を両面よく焼きます。

5	さつまいも、生クリーム、牛乳、コンソメを入れ、とろみが付いたら完成です。