エビとレンコンのはさみ揚げ～食感も楽しめる簡単料理～

シャキシャキの蓮根と、プリプリの海老の食感が美味しい挟み揚げです。
挟んで揚げるだけの簡単レシピです。

※写真・材料は４人分です。

QR: エビとレンコンのはさみ揚げ～食感も楽しめる簡単料理～

まだ情報はありません。

1	蓮根は皮を剥き、厚さ５mmの輪切りにし、酢水にさらしておきます。

2	剥きエビはまな板の上で粗みじん切りにし、塩・片栗粉・酒を加え、まな板の上で包丁でたたく。

3	蓮根を酢水からあげ、キッチンペーパーで水気をよく拭き取ります。 ②のエビを２枚の蓮根で挟みます。

4	１７０℃に熱した油で揚げて、塩を軽くふり、お召し上がり下さい。