キスのしそ巻きフライ ～淡泊なキスを大葉の香りで～
淡泊なキスと大葉の風味がベストマッチな一品です。
フライなのにさっぱりしていて食べやすくて美味しいです。
※材料は４人分・写真は２人分です。
| キスの開き | ８枚 |
| 大葉 | ８枚 |
| 小麦粉 | 適量 |
| 卵 | １個 |
| パン粉 | 適量 |
| サラダ油 | 少々 |
| 塩コショウ | 少々 |
まだ情報はありません。
| 1 | キスの両面に塩コショウを振っておきます。 大葉はよく洗って水気を拭きとり、茎の硬い部分をそぎ落としておきます。 |
| 2 | キス１枚に大葉１枚をのせて、爪楊枝でずれないようにとめ、小麦粉をまぶします。 |
| 3 | 小麦粉をまぶしたキスを溶いた卵につけ、パン粉を付けます。 フライパンに多めの油を入れ、中火でキスを揚げ焼きにします。 |
| 4 | 油を切って、お皿に盛ったら完成です。 爪楊枝は盛り付ける前に外しておきましょう。 |
