サワラの蒲焼き ～甘辛味のタレで～
甘辛なタレがご飯によく合います。
サッパリしていて美味しいです。
※写真は１人分・材料は２人分です。
| サワラ | １尾 |
| 片栗粉 | 適量 |
| 塩コショウ | 適量 |
材料Ａ
| 酒 | １００ｃｃ |
| 醤油 | 大さじ４ |
| みりん | 大さじ４ |
| 砂糖 | 大さじ１ |
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| 1 | サワラは三枚に卸して腹骨を取り、半分に切って、４切を用意します。 |
| 2 | 切り身を軽く水で洗い、キッチンペーパーで水分を拭き取ります。 両面に塩コショウを振り、片栗粉をまんべんなくまぶします。 |
| 3 | フライパンに多めの油を入れ、両面こんがりと焼きます。 |
| 4 | 材料Aを混ぜ合わせたものを、③に加えます。 |
| 5 | 調味液を煮立たせて、サワラとよく絡ませたら、お皿に盛って完成です。 |
