さんまのソテー～青しその香りと大根おろしの辛みでさっぱり味～

秋の味覚の王様のサンマを使ったレシピです。
青じその香りと、大根おろしの辛味でさっぱりと頂けます。

※写真は１人分・材料は４人分です。

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1	さんまは解凍後、食べやすい大きさに切り、コショウをひとつまみ振ってください。大根は大根おろしに、大葉は千切りに、中ネギは小口切りにして下さい。

2	フライパンに多めの油を入れ、①のさんまを油でカリッとキツネ色になるまで焼きます。

3	お皿に、②のさんまを並べ、たっぷりの大根おろしをのせ大葉、小ねぎを振ります。