サバとトマトのチーズ焼き～夕食のおかずとして～
トマトの酸味・チーズのコクが加わって、簡単に作ったとは思えない美味しい一品です。夕食のおかずにどうぞ。
※写真・材料は４人分です。
| さば | ４枚 |
| トマト | 大３～４個 |
| ピザ用チーズ | 適量 |
| 塩 | 適量 |
| コショウ | 適量 |
| バジル | お好みで |
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| 1 | サバに塩をひとつまみ振り、１０分程おき、余分な水分をキッチンペーパーで拭き取り、一口大のそぎ切りにし、コショウを振ります。 |
| 2 | トマトは湯むきし、７mm幅にスライスする。 グリル皿にクッキングシートを敷き、その上に重ならないように①のサバを並べます。 |
| 3 | ②のサバをオーブン(２００℃～３００℃)に入れ、１０分くらい焼き、余分な油をキッチンペーパーで拭き取ります。 |
| 4 | 焼きあがったサバの上に②のトマト・ピザ用チーズをのせ、お好みでバジルを飾ります。 |
| 5 | ④を再びオーブン(２００℃～３００℃)に入れ、６～８分焼いて完成です。 |
