サバのカレー焼き～サバのくさみを感じないサバ料理～
カレー味でサバの臭みが消えて、食べやすくなっています。
魚が苦手なお子様にもどうぞ。
※写真・材料は２人分です。
| サバ(三枚おろし) | １尾分 |
| 塩 | 少々 |
| コショウ | 少々 |
| 酒 | 大さじ１+１/２ |
| カレー粉 | 小さじ２ |
材料Ａ
| パン粉 | １/２カップ |
| にんにくみじん切り | 小さじ１ |
| ドライパセリ | 大さじ１ |
| オリーブ油 | 大さじ３ |
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| 1 | サバは１枚を半分に切って両面に塩・コショウを振り酒をかけて５分おき、カレー粉を振ります。 材料Aを混ぜ合わせ、サバに付けます。 |
| 2 | フライパンにオリーブ油を熱し、皮側を下にして弱火で４分、返して３分こんがりと焼き色が付くまで焼きます。 |
