えびスティック～おつまみ感覚で～

おつまみ感覚で食べやすくて美味しいプリプリのエビが入った一品です。パーティーにもどうぞ。

※写真は２人分・材料は３人分です。

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1	エビは茹でて皮を剥き、１尾を４等分に切る。長ネギはみじん切りにします。

2	オリーブオイルでにんにく・しょうがを炒めて更にエビ・長ネギを加えて炒めます。

3	塩・コショウ、オイスターソースで味を付け、粗熱を取ったら春巻きの皮で細く包みます。

4	１６０度ぐらいの低温からキツネ色になるまで揚げる。お好みのソースに付けてお召し上がり下さい。マヨネーズ・チリソースがオススメです。